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SHOP INFO..............................
欧風菓子サブロン
(オウフウガシサブロン)
住所:東京都荒川区東日暮里5-1-2
アクセス:日暮里駅(徒歩10分)鶯谷駅(徒歩10分)
電話:03-3805-8383
営業時間:月・火・木・金・土10:00 - 17:00
日・祝日10:00 - 15:00
定休日:水曜日
※12/26、1/1~3はお休み
写真映え:ケーキなので普通に映えますが比較的シンプルなビジュアルのものが多い
撮影許可:OK
待ち時間:平日の昼間来店で待ちなし。ラーメンは3席しかないので混みます。
費用:サブロン¥518
おすすめ度:★★★★
備考:パティスリーはイートインスペースなし。パティスリーの裏にラーメン屋「裏サブロン」がある。こちらはパティスリーとは営業時間が全く違うので要注意。オーナーパティシエはTVチャンピオン準優勝経験者でコンテストで日本一になった事もある。ラーメン屋「裏サブロン」は超有名店「東池袋 大勝軒」の山岸さんも認めた味で遠方からラーメンマニアが訪れるほど
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「欧風菓子サブロン」は昔からTVチャンピオンやアド街などのメディアによく露出している地元の人気パティスリー
オーナーパティシエはスイスで修行をし、TVチャンピオン準優勝、コンテストで日本一になった事もある実力派パティシエなんだけど、つけ麺が好きすぎてケーキ屋さんをやりながら独学でラーメンを勉強
ラーメンの神様「東池袋 大勝軒」の山岸さんにも認められた味のラーメン屋をケーキ屋さんの裏に作っちゃった …という笑
こちらのお店のケーキはとても美味しいので我が家の誕生日ケーキを10年以上お願いしてますが、お店の名前のついたケーキ「サブロン」を食べた事がなかった
食べてみたらびっくりするくらい美味しいかったので、投稿したくて数日後に買い直しにいって撮影しました笑
「サブロン」はアーモンド粉にメレンゲバタークリームをサンドしたベルギーのケーキらしい
とにかく濃厚なバタークリームがめちゃくちゃ美味しい!バタークリームってこんなに美味しかったんだ…?と思うほど
そのバタークリームと水分の少ないポロポロした生地がよく合っていて本当に美味しいケーキ!
素っ気ないくらいにさっぱりとした外見からは想像出来ない美味しさなのでぜひ皆さんも食べて欲しい!
ごちそうさまでした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)