Rujak kweni

Bahan-bahan

buah :

1 pepaya utuh mengkel

3 apel

4 mangga mengkel

1 nanas

2 biji timun

1 buah bengkuang

800 gr kolang kaling (*aku skip karna susah nyarinya)

Bahan :

700 gram daging mangga kweni

500 gram gula pasir

200 gr gula merah

60 gr asam jawa

600 ml air (saya pake 700ml)

30 buah cabe merah (rebus)

20 gr trasi matang

3 sdt garam

Cara Membuat

1.

Rebus air + gula pasir + gula merah dan asam jawa hingga gula larut dan mendidih

2.

Blender cape merah yg udh direbus sama barengan sm trasi, lalu masukkan kedalam air rebusan gula tadi, masak kembali hingga matang dan mendidih. (matikan api diamkan hingga dingin)

3.

Kupas buah dan cuci bersih.. Potonh sesuai selera taruh di wadah/baskom

4.

Blender daging kweni dg kuah cabai tadi, lalu tuang kedalam wadah yg sudh di isi dg buah,aduk aduk lalu tambahkan kolang kaling (sy masukin garem pas ini soalnya lupa diawal) 😂

5.⭐

Simpan dikulkas min 30 menit supaya bumbu meresap