Putu Mayang

•••Bahan :

15sdm tepung beras

1sdt garam

300ml santan(aku pakai santan instan 65ml+air 235ml)

3sdm tepung tapioka

Pasta pandan(opsional)

••Bahan kuah gula merah :

150gram gula merah

1 lbr daun pandan

1 saset santan instan

200ml air

•••cara membuat :

Pertama masukkan tepung beras,tapioka dan garam ke wadah(panci/teflon/wajan) ,aduk hingga merata lalu masukkan santan dan pasta pandan secukupnya aduk kembali hingga tidak ada tepung yang menggumpal, jika adonan sudah cair/tidak ada yg menggumpal lalu nyalakan kompor, masak di api kecil sambil diaduk sampai adonan menjadi padat, setelah selesai angkat lalu biarkan agak dingin. Setelah agak dingin masukkan adonan ke plastik segitiga, potong ujung plastik sedikit, lalu cetak adonan diatas daun pisang yg sudah diolesi minyak goreng, selagi mencetak adonan panaskan panci kukusan yg sudah diisi air, jika sudah selesai mencetak semua adonan, masukkan kedalam panci lalu kukus kurleb 25 menit hingga matang.

Untuk kuah gula merah (kuah kinca) :

Didalam panci yg berbeda masukkan gula merah, pandan, air dan santan, nyalakan kompor, masak hingga mendidih dan gula larut lalu matikan kompor.

Susun kue putu mayang ke dalam mangkok/piring secukupnya lalu guyur dengan kuah kinca, lalu siap dinikmati🥰🥰

*NB : jika ingin kuahnya lebih kental boleh tambahkan 1sdm tepung maizena yg dilarutkan ke dalam 3sdm air.

#jajananpasar #idemasaksederhana #putumayang