Soto Betawi versi tanpa Susu

✨Read Caption Please✨

Resep kontroversial nih 😄

Siapa yang suka sama jeroan sapi? Ayo merapaaatt.. kebetulan Bu Aya termasuk suka sama jeroan 😄kalo yang kurang suka jeroan bisalah ganti pake daging kepala, sengkel, sandung lamur, atau bagian yang bestie sukaa ❤️

Oiya, resep ini adalah resep turun temurun keluarganya Bu Aya, mungkin udah sekitar 3-4 generasi ada resep ini

Biasaya kalau makan soto betawi wajib ada acar timun sama emping. Resep acarnya Bu Aya sudah posting ya bestie, kalian tinggal scroll down aja di profil Bu Aya. Kalian bisa pilih mau yang tanpa cuka, pakai cuka, sampai pakai nanas pun ada 😄

Bahan :

1 kg babat + iso (bersihkan, rebus metode 5 30 7, lalu potong sesuai selera)

2 buah santan instan

1.5 liter air

2 buah kapulaga

2 buah cengkeh

3 cm kayu manis

2 lembar sereh

2 cm lengkuas, geprek

4 lembar salam

Bahan pelengkap

300 gr kentang, goreng

Secukupnya tomat

Secukupnya bawang goreng

Secukupnya jeruk limau

Secukupnya daun bawang, iris

Secukupnya Emping goreng

Bumbu Halus :

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 sdt merica butir

2 buah kemiri

2 cm kunyit

2 cm jahe

½ sdt jinten

Sedikit pala

Bahan sambal

Secukupnya cabe rawit gendut rebus, lalu haluskan sesuai selera

#dapurbuaya #soto #sotobetawi #sotobetawiasli #sotodaging #sotoayam #sotosantan #sotosimple

#Lemon8Diary