東京に居ながら本格的なリヨン料理が食べられる名店【東京・神楽坂　ルグドゥノム　ブション　リヨネ】

神楽坂にあるフランス、リヨンの郷土料理のお店

リヨンにある大衆ビストロ、ブションをイメージしているとか

土曜の夜に当日ネット予約で入りました

　内装や食器、カトラリーまでこだわり現地の雰囲気を忠実に再現してて、異国情緒溢れる、、

そのせいか海外のお客さんがほとんど

それも相まって現地にいる気分になれる

リヨンの代表的な料理が食べれるコースで

スパイスを効かせた豚の皮のチップスとレンズ豆のサラダから始まり、リヨンの伝統的なシャルキュトリーへと続く

ピスタチオやニンニクを練り込んだソーセージ、豚のリエットにパテドカンパーニュ

どれもオーソドックスでありながら豚の旨みがぎゅっと詰まってて美味しい

そして次の料理がカワカマスのクネル

これもリヨンの伝統的な料理だけど、日本だと鯛とか他の魚で代用することが多い気がする

カワカマスをわざわざヨーロッパから輸入するというこだわり!

合わせるソースはオマール海老のナンチュアソース

スペシャリテのブーダンノワールはケーキのような盛り付け😳

りんごのコンポートと燻製じゃがいものピューレが添えられてる

デザートのババもラムの染み込み具合が最高だったなぁ

　これだけ伝統に忠実なリヨン料理を食べられるとこって他にないきがする、、

本格的なリヨン風のシャルキュトリーやクネルが食べられる貴重なお店です！

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🚃アクセス

東京メトロ南北線、有楽町線、東西線　飯田橋駅　徒歩 3分

⏱____opening hours____

Lunch 12:00～15:00（L.O.13:00）

Dinner 18:00～22:30（L.O.20:00）

🗓定休日

月火

📋カウンター、テーブル

カード可

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