MÊ MẨN CÙNG GỎI CUỐN TÔM THỊT HÀ THÀNH

Ngày Lễ sắp đến, chắc hẳn các bạn đều đang háo hức mong chờ kỳ nghỉ dài này lâu lẩu lầu lâu rồi nè. Có những trái tim không ngủ yên, trực chờ đợi ngày để xách balo lên đi du hí các chân trời mới, nhưng cũng có những bước chân tìm về nhà. Vậy thì có gì hợp hơn một bữa ăn quây quần cùng nhau, vừa làm vừa trò chuyện và ăn uống haaa.

Cunmeow sẽ lên cho bạn một chiếc ẩm thực Hà Thành nhức lòng mọi nhà, và đảm bảo tiêu chuẩn 5* cho bữa tụ tập gia đình, xin gọi tên: Gỏi cuốn tôm thịt.

Nào mình cùng vào Bếp nhaa:

✨ Nguyên liệu cần có:

* Thịt tai heo 200 gr

* Tôm 300 gr

* Giò

* Trứng :2, 3 quả

* Hẹ 10 nhánh

* Ớt 2 trái

* Tỏi 1 củ

* Bún rối 200 gr

* Bánh tráng mỏng 300 gr

* Nước cốt chanh 3 muỗng canh

* Rau thơm ăn kèm tùy theo sở thích (Húng lủi/ tía tô/ xà lách/ rau mùi/ dưa chuột/ cà rốt)

* Nước mắm 5 muỗng canh

* Muối/ đường 1 ít

Cùng thực hiện chi tiết nàooo 🥳

🐷 Sơ chế, luộc tai heo:

Tai heo cạo sạch lông, chà xát chanh, muối hạt thật kỹ rồi rửa sạch, để ráo nước. Cho tai heo vào nồi ngập nước, thêm gừng đập dập, hành tây, cùng 2 thìa canh giấm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, đun sôi. Khi nước sôi, hớt bỏ bọt, hạ lửa vừa luộc tai heo trong vòng 15-20 phút. Vớt ra các bạn ngâm nước cho thêm chanh cho thơm, nguội hơn mình bỏ tủ lạnh chút rồi bỏ ra thái cho săn nha.

🦐 Sơ chế, hấp tôm:

Tôm rửa sạch, cắt bỏ bớt phần râu, cho nồi lên bếp, rồi cho tôm vào cùng một ít muối, xả và không cần thêm nước vì tôm tự tiết ra nước.

Đậy nắp lại và hấp tôm, khi tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt tôm ra. Lột vỏ tôm, bỏ chỉ lưng. Bày ra đĩa cho đẹp mắt.

🌿 Sơ chế, chế biến các thực phẩm khác:

Tráng trứng vừa chín tới, giữ màu vàng ươm đẹp mắt.

Rau xà lách, rau thơm, giá, ót chuông, dưa leo rửa sạch rồi để ráo nước.

Dưa chuột, cà rốt cắt dọc theo chiều dài.

🌿 Cuốn gỏi:

Các bạn dấp ít nước để làm ướt bánh tráng, sau đó đặt bánh tráng lên dĩa to.

Lấy một ít rau xà lách làm lớp lót, cho thêm rau thơm, ớt chuông, dưa chuột, và cà rốt đặt lên bánh tráng. Sau đó, cho một ít bún, thịt tai, giò, trứng và bắt đầu cuốn lại. Khi cuốn được 1 vòng, bạn cho thêm 2-3 con tôm rồi chỉ cần cuộn chặt tay đến khi hết miếng bánh tráng là xong.

Pha nước mắm chấm gỏi cuốn: Các bạn đo lượng chấm hoà đủ mắm, dấm, chanh, chút đường nêm nếm sao cho vừa vặn. Cho thêm chút tỏi, ớt, hạt tiêu cho đậm vị nhaa. Bác nào team cay nồng cho thêm chút mù tạt, hay tương ớt hoà thêm tê tê nữa nè.

Ngoài nước mắm chua ngọt thì chấm gỏi cuốn với mắm nêm cũng siêu ngon lunnn

Tada, bữa gỏi cuốn tôm thịt đãi tiệc nghỉ lễ đã sẵn sàng phục vụ rồi, háo hức đói bụng quá điii

Chúc Các bạn ngon miệng, yummyyyy 🤩

Đừng bỏ lỡ các bài đăng từ Cunmeow nhaa 😍

Mãi yêu hihi 😙

#Lemon8FoodGuide #BuaAnLyTuong #AnCungLemon8 #cunmeow1822 #comnha #eatclean #goicuontomthit #yummy