สังขยาใบเตยโฮมเมด หวานมัน เจ้มจ้นนน 🍃

มาทำขนมไทยกันบ้างงง เมนูนี้เราชอบมากกกกก ก ไก่ล้านตัว ถ้าได้วนเวียนไปแถวเสาชิงช้า เป็นต้องแวะร้านมนต์เพื่อสั่งเมนูนี้ทุกทีเลยค่ะ และวิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด มาจดเร็ววว

🍊 วัตถุดิบ

• น้ำใบเตยเข้มข้น 100 ml. (ใบเตย 15 ใบ + น้ำเปล่า 160 ml.)

• ไข่แดง 1 ฟอง

• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

• กะทิ 125 ml.

• นมข้นหวาน 50 ml.

📝 วิธีทำ

1. ปั่นใบเตยกับน้ำเปล่า กรองเอากากใบเตยออก แล้วตวงน้ำใบเตยค่ะ

2. เทน้ำใบเตย ไข่แดง แป้งข้าวโพด น้ำตาล กะทิ และนมข้นหวานใส่ชามผสมที่ทนความร้อน คนให้เข้ากันดีค่ะ

2. เทน้ำใส่หม้อขนาดกลางครึ่งหม้อ ต้มน้ำจนเดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อน นำชามผสมตั้งบนหม้อต้มน้ำ เพื่อทำ Double Boil (ระวังอย่าให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำร้อนในหม้อนะคะ)

3. คนส่วนผสมไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะข้นและมันเงาขึ้นค่ะ

แค่นี้เราก็จะได้สังขยาใบเตยหอมๆ แล้ว ถ้าใครเบื่อทานแยม ลองทำเมนูนี้ทานคู่กับขนมปังได้นะค้าาา

#ติดเทรนด์ #เข้าครัวกับLemon8 #ฮาวทูกับLemon8 #ทำอาหาร #ทำขนม #สังขยาใบเตย