CÁCH LÀM CANH CỦ CẢI VỚI XƯƠNG HEO

Đây là công thức làm canh củ cải trắng, cà rốt với xương heo:

Nguyên liệu:

- 500g xương heo

- 1 củ cải trắng (khoảng 300g)

- 2 củ cà rốt (khoảng 200g)

- 1 hành tím

- 1 củ hành khô

- 1 tép tỏi

- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước dùng

Hướng dẫn:

1. Xương heo rửa sạch, đem đun sôi với nước lạnh để loại bỏ bọt.

2. Sau đó, cho xương vào nồi khác với nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa và vớt bọt, cho tiếp nước lọc vào nồi đun tiếp. Lặp lại thao tác này khoảng 3-4 lần để xương heo sạch mùi hôi và đồng thời giúp nước dùng trongcanh sẽ trong và sạch.

3. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.

4. Hành tím thái nhỏ, hành khô băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ.

5. Đun nóng dầu ăn trong nồi, thêm hành tím, hành khô và tỏi vào phi thơm.

6. Sau đó, cho củ cải trắng và cà rốt vào nồi, đảo đều trong 1-2 phút.

7. Tiếp theo, cho nước dùng vào nồi, đun sôi, hạ lửa và nấu cho củ cải trắng và cà rốt chín mềm.

8. Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị.

9. Cuối cùng, thêm xương heo đã luộc vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút nữa để gia vị thấm đều vào canh.

Canh củ cải trắng, cà rốt với xương heo đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể thêm thêm rau thơm như ngò gai, rau mùi để tăng hương vị thơm ngon cho món canh này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

#Lemon8FoodGuide #LIME #Lemon8 #Lemon8HowTo #MySummerStory #SummerFoods