สูตรทำคาราเมลซอส

Salted caramel

https://youtu.be/fXQx2h2jPgc

ไว้ ทานกับขนมปัง หรือทำเครื่องดื่มก็ได้

00:00-00:22 intro

00:24-00:37 วัตถุดิบ

00:48-07:45 วิธีเคี่ยวน้ำตาล

07:46-09:35 วิธีผสมส่วนผสมอื่น เมื่อเคี่ยวน้ำตาลเสร็จ

09:36 วิธีเก็บคาราเมล

วัตถุดิบ

-น้ำตาลทรายขาว 200 g

-น้ำเปล่า 40 ml.

-Whipping cream 120 ml

-เนยเค็ม 60 g

-น้ำเลม่อน 5 ml

-กลิ่นวนิลา 10 ml.

วิธีทำ

-นำน้ำตาล น้ำ และ น้ำเลม่อน เคี่ยวไฟอ่อนให้เกิดสีน้ำตาลตามต้องการ จากนั้นปิดเตา

-เทวิปปิ้งครีม กลิ่น วนิลา คนให้เข้ากัน เทเนย คนให้ละลาย

-จากนั้นพักให้เย็น เก็บใส่ภาชนะ

#สูตรคาราเมล #คาราเมล #บาริสต้าสําลี