ราดหน้าหมูหมัก

ฮัลโลวว วันนี้หิวราดหน้า มาเข้าครัวทำราดหน้าหมูหมักนุ่ม​ ๆ​ กันดีกว่า ขั้นแรกต้องหมักหมูก่อนเด้อ

🧂 เครื่องหมักหมูนุ่ม

- เนื้อหมูหั่นชิ้น

- น้ำมันหอย

- ซอสปรุงรส

- เหล้าจีน (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)

- น้ำมันพืช

- น้ำตาลทราย

- ไข่ไก่

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 30 นาที

🥦 เครื่องทำน้ำราด

- น้ำเปล่า

- น้ำมันหอย

- ซอสปรุงรส

- น้ำตาลทราย

- ผงปรุงรส

- เต้าเจี้ยว

- แป้งข้าวโพดละลายน้ำ (ใส่ซีอิ้วดำลงไปนิดหน่อย เพิ่มสีให้สวย)

- กระเทียมสับ

- น้ำมันพืชนิดหน่อย

- พริกไทย

* ส่วนเส้น ให้ใช้เส้นอะไรก็ได้ตามต้องการเลย *

❤️ วิธีทำ​❤️

1. ตั้งน้ำให้เดือด นำเส้นลงไปลวกให้นิ่มแล้วเอาขึ้นพักไว้

2. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัด ตามด้วยเต้าเจี้ยว

3. ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยผงปรุงรส

4. พอน้ำเดือดใส่หมูที่หมักไว้ลงไป ใส่น้ำหมักลงไปด้วยน้ำซุปจะได้ข้น ๆ

5. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย

6. ใส่ผักลงไป รอให้สุก

7. เสร็จแล้วก็เอามาราดบนเส้น แล้วโรยพริกไทยขาวเล็กน้อย พร้อมกินจ้า

#ราดหน้าหมูหมัก ​#ราดหน้า #เข้าครัวกับLemon8