The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
CÁCH LÀM SUNG MUỐI
1/ Nguyên liệu
- 1kg sung quả bỏ cành
- 340-360 đường
- 400ml dấm
- 40g muối tinh
- 60g tỏi/xay
- 100g sả
- 20g gừng
- 40g riềng
- 200-250g tương ớt
- 3-5 quả ớt cay (tuỳ thích)
- 350-370ml nước lọc
2/ Cách làm
- Sung thái mỏng vừa ăn, cho thêm vài hạt muối và 1/2 quả chanh vào ngâm khoảng 15’.
- Xay hoặc băm nhỏ tỏi + sả + gừng + riềng.
- Trộn sốt: gồm đường + dấm + muối tinh + tương ớt + ớt cay + hỗn hợp xay đều.
- Vớt sung ra, rửa lại thêm 2-3 nước cho sạch và để ráo, không để sung ngoài gió lâu sẽ bị thâm.
- Cho sung vào hỗn hợp sốt, trộn trộn đều cho ngấm.
- Cho nước lọc vào, nếu muốn sệt chỉ cần cho thêm 1 ít theo ý thích. Còn để sung ngập nước thì cho theo lượng như công thức.
- Để sung ở bên ngoài khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngấm rồi cho vào tủ lạnh.
3/ Lưu ý
- Thái sung bằng dao inox để sung không bị thâm.
- Không vắt quá nhiều chanh và muối vì ngâm lâu sung sẽ chín.
- Chọn sung nếp sẽ giòn, ngon & không bị chát. Sung nếp không già quá (không có hạt), bên trong ruột màu hồng tím là ngon.
- Sung tẻ thường chát và không ngon.