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時々肉をひっくり返して、肉全面に煮汁が漬け込むように煮詰める
裏っ返し終わったら再び蓋をする
ゆで卵を入れる
弱火にして、フライパンを自分側に倒して、スプーンなどで煮汁を豚肉とゆで卵にかけながら、弱火で繰り返す
煮汁がほぼ無くなったら完成。
お皿に角煮と卵を盛り付けて、端っこにほうれん草を乗せて完成
角煮の甘さと、カラシがめちゃくちゃ合う！！！
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