เก็บเครื่องปรุงได้นานขึ้น...ต้องแบบนี้?

🫙เคยสังเกตุเครื่องปรุงในครัวกันมั้ย ว่ามีบางอย่างที่ควรเก็บในต็เย็นด้วย แต่บ้างบ้านอาจไม่รู้ วันนี้แม่ตูนลองมาอ่านฉลากดูก็เห็น ว่าข้างขวดมีฉลากเขียนกำกับไว้เลย โดยหมวดหมู่ในการเก็บรักษา จะแบบออกเป็น 3 กลุ่ม คทอ

👉เครื่องปรุงที่ควรเก็บในตู้เย็น

คือเครื่องปรุงที่มี ไข่ นม อย่างมายองเนส น้ำสลัดแบบครีม หรือเครื่องปรุงที่เสียง่ายกว่าปกติอย่าง “ซอสหอยนางรม” การเก็บซอสหอยนางรมที่เปิดใช้แล้วในอุณหภูมิบ้านเราอาจทำให้ซอสขึ้นราได้ง่าย แต่บางบ้านที่ใช้ซอสหอยนางรมเป็นประจำอาจไม่เคยพบปัญหานี้เพราะบริโภคหมดขวดในเวลาไม่นาน สำหรับบ้านที่ไม่ได้ใช้บ่อย จึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นพร้อมปิดฝามิดชิดอยู่เสมอ

👉เครื่องปรุงที่เก็บอุณหภูมิห้อง

เป็นเครื่องปรุงที่ที่มีกรดหรือเกลือสูงมักมีฤทธิ์ถนอมอาหารอยู่ในตัวอยู่แล้ว จึงสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้อย่างหายห่วง อย่างซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำส้มสายชู เป็นต้น

👉เครื่องปรุงที่ไม่ควรใส่ตู้เย็น

น้ำมันพืช อย่างน้ำมันปาล์มโอเลอินหรือน้ำมันมะพร้าว เพราะจะทำให้เกิดไขได้อย่างรวดเร็ว เพราะมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง เปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นของแข็ง ถึงในเรื่องการนำไปแช่เย็นไม่ได้มีผลกับอายุการใช้งาน แต่ก็ไม่เป็นผลดีในด้านความสะดวกในการใช้งาน

ปล.จากการมาอ่านฉลากทำให้รู้เลยว่าเก็บ น้ำมันหอยได้นานขึ้นไปอีก ถ้าเอาไปแช่เย็นไว้ บ้านอื่นเก็บเครื่องปรุงยังไงกันบ้างค๊า

#แม่ตูน #เครื่องปรุง #อาหาร #ติดเทรนด์ #เครื่องปรุงรส #อาหาร