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今回は、食物繊維も豊富な食材!きのこを使って簡単に作れるご飯のお供!
作り置きもでき美味しい「きのこ佃煮」
きのこ類を切ったら調味料が無くなるまで
煮込むだけなので凄く簡単なので
是非作ってみて下さい。
そして糖質カットできる!ご飯を炊いた
多機能マルチクッカー【ていとうシェフ】
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それでは、さっそく
きのこ佃煮 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
えのき茸 1P
しめじ 1P
舞茸 1P
濃口醤油 50cc
砂糖 大さじ6
酢 小さじ2
粉山椒 適量
【作り方】
①えのき茸は石づきを取り除き3〜4等分に切る
しめじは石づきを取り除きバラバラにほぐす
舞茸は手で細かめに割きながらほぐす
きのこ類を大き目の鍋に入れる
②濃口醤油・砂糖・酢を加えたら中火で加熱して煮立たせる!
③煮立ったら焦がさない様に混ぜながら、煮汁が無くなるまで約15分煮込んで味を馴染ませる
④火を消し、粉山椒を加え混ぜ合わせる
粗熱を取り除く
はい!できあがり〜
甘辛く!きのこ類のシャキシャキとした食感がクセになる佃煮
山椒の風味も効いて
ご飯が止まらない最高のお供なので
是非作って下さい
ありがとうございました。