✨Wife cake ขนมนี้มีตำนาน ร้าน Hang Heungของฝากจากฮ่องกง

🥮วันนี้มาเล่าเรื่องโรเเมนติคของขนมกันบ้างดีกว่า Wife cake หรืออีกชื่อหนึ่ง คือ sweetheart cake มีชื่อภาษาจีนว่า เหล่าป๋อปิ่ง (lǎopó bǐng) ถ้าออกเสียงสะกดผิด ทักกันมาได้นะคะ

เป็นขนมเปี๊ยะพื้นเมืองของชาวจีนกวางตุ้ง ไส้ดั้งเดิมจะประกอบไปด้วยฟักเชื่อมสับ เม็ดงาขาวคั่ว เเป้งข้าวเหนียว เเละถั่วชนิดต่างๆ เนื้อสัมผัสเวลาทานจะไม่เหมือนไส้ขนมเปี๊ยะที่เราทานทั่วๆไป จะมีความหนึบหนับคล้ายขนมโมจิในขณะที่เเป้งชั้นนอกจะกรอบร่วนซ้อนกันเป็นชั้นๆ เนื่องจากมีส่วนประกอบของไขมันหลักคือน้ำมันหมู เเล้วทาเปลือกชั้นนอกด้วยไข่เเดง เมื่ออบสุกเปลือกจะกรอบหอมสีสวย

ตามตำนานเล่าว่าในสมัยก่อนมีสามีภรรยาที่รักกันมากอยู่คู่หนึ่ง วันหนึ่งพ่อสามีเกิดป่วยหนัก ด้วยความรักในตัวสามีเเละกตัญญูต่อพ่อสามี ผู้เป็นภรรยาจึงขายตัวเองไปเป็นทาสเพื่อนำเงินไปใช้รักษาพ่อสามีจนหาย

ต่อมาฝ่ายสามีลืมตาอ้าปากได้ก็ยังไม่ลืมภรรยาของตนเองจึงได้ทำขนมหวานชนิดนี้ขึ้นมาเพื่อรำลึกถึงภรรยาของตัวเอง

💞อีก version จะเป็น version ที่สมหวังค่ะ

สามีหลังจากลืมตาอ้าปากได้เเล้วก็ไม่ลืมบุญคุณของภรรยา เขานำเงินที่เก็บหอมรอบริบได้เดินทางไปทั่วหวังว่าจะไถ่ตัวภรรยาจากการเป็นทาส ในระหว่างการค้นหาเขารู้สึกเหนื่อยล้าเป็นอย่างมาก จึงเเวะพักที่โรงน้ำชาเเห่งหนึ่ง เจ้าของร้านเสิร์ฟชาเเละขนม wifecake ที่ว่านี้เเละจำได้ว่าเป็นฝีมือของภรรยาตนเองนั่นเอง ทั้งสองจึงได้เจอกันเเละอยู่ครองรักกันอีกครั้ง

เเละไม่ว่าเรื่องราวที่เเท้จริงจะเป็นอย่างไร ขนมชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมอย่างมากในไต้หวันเเละฮ่องกง

🇨🇳ร้านขนมที่จะมาเเนะนำวันนี้หากทีโอกาสได้ไปฮ่องกง นอกจากทาร์ตไข่เเล้ว ลองมาทานขนมโบราณที่สุดเเสนจะโรเเมนติกนี้ได้ ที่ร้านเบเกอรี่สไตล์ฮ่องกงเกือบทุกร้าน เเต่ร้านที่เป็นตำนานหน่อย ก็คือ ร้าน Hang Heung ที่จำหน่ายขนมชนิดนี้มาตั้งเเต่ปี 1920 เเล้ว มีทั้งไส้ลูกบัวดั้งเดิม ไส้ลูกบัวหวานน้อย งาดำ ไข่เยี่ยวม้า ก็ไปลองหาซื้อมาทานกันได้นะคะ ตกชิ้นละ 10 ดอลล่าร์ฮ่องกง ( 40-50 บาท ตามอัตราเเลก

เปลี่ยนค่ะ)

ความพอใจ: 🌟🌟🌟🌟🌟

ส่วนใครที่ยังตามหาของฝากเพิ่มเติม เเวะมาอ่านที่

👉6 ของฝากสุดจึ้ง สายกินต้องอ่าน

#ของฝากฮ่องกง #ฮ่องกง #ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์ #เที่ยวฮ่องกง