น้ำจิ้มแซ่บ สูตรลับป้าหน้าโรงเรียน

หวายยยยย มาค่ะคุนน้า มาทำน้ำจิ้มลูกชิ้นอร่อยแซ่บแบบจอสระอึ้ง ทำถอสระอึ๋งแบบโฮ่ง ฉบับสูตรลับป้าหน้าโรงเรียนเจ้าไม่เบา(ดัง) ที่มีวัตถุดิบพิเศษอย่าง “ยัยมะเขือเทศ” เป็นส่วนผสม น้ำจิ้มพริกคั่วเนยพอตมะขามยังต้องชิดซ้าย น้ำจิ้มพริกสดยิ่งหลบชิดขวา อร่อยแบบค้นฟ้าคว้าดาวที่ไม่มีใครโค่นลง ที่มีเคล็ดลับความอร่อยตามคอนเซ็ปท์แบบใจเย็นๆๆๆๆ🍅🍅🍅

วัตถุดิบ

มะเขือเทศหั่นหยาบ 100 กรัม🍅

พริกแห้ง 40 กรัม🌶️

น้ำมะขามเปียก 200 กรัม

น้ำกระเทียมดอง 150 กรัม🧄

น้ำ 250 กรัม💧🚰

น้ำตาลปึกมะพร้าว 300 กรัม

น้ำตาลทราย 250 กรัม

เกลือ 4 ช้อนชา🧂

ผักชี (แล้วแต่สะดวกที่จะใส่)🌿

วิธีทำ

1.คั่วพริกแห้งให้สีเริ่มเข้ม แล้วรอให้หายร้อนสักนิด ตำพอละเอียด

2.เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน แล้วค่อยเปิดไฟ เคี่ยวด้วยไฟกลาง

3.พอเดือด แล้วใส่พริกคั่วที่ตำแล้วลงไป และหลี่ไฟให้เป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปอีก 15-20 นาที (หรือจนน้ำจิ้มข้นหนืด)

4.รอเย็นแล้วใส่ผักชีลงไป

5.ทอดไส้กรอกแดง ไฟกลางค่อนอ่อน (น้ำมันร้อนค่อยใส่)🌭🌭

6.รอจนเปลือกเริ่มแข็ง เอามาทดสอบว่าเหี่ยวยับ ย่นไหม ถ้าไม่ก็โอเค พอได้เลย

📍ไส้กรอกแดงตรา แหลมทอง (หาซื้อได้ที่ร้านค้าส่ง หรือ makro เป็นต้น)

cr.masterTomTom (on tiktok)

#น้ำจิ้มลูกชิ้น #น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา #น้ำจิ้มแซ่บ