โปรตีนเท่าไรจึงจะเพียงพอต่อร่างกาย ?

พูดถึงโปรตีน คงนึกถึงเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อปลา เนื้อไก่ ไข่ ซึ่งจริงๆแล้วโปรตีนมีทั้งในพืชและในเนื้อสัตว์ และหากถามถึงประโยชน์ของโปรตีน ก็เชื่อว่าจะมีคำตอบเรื่องของการ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย

🥩 โปรตีน คือ สารอาหารที่ให้พลังงานกับร่างกาย *โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงาน 4 กิโลแคลอรี่*

ㅡ หน้าที่สำคัญของโปรตีนคือ การเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน เป็นต้น

แหล่งของโปรตีน

1. โปรตีนจากสัตว์ จัดเป็นโปรตีนคุณภาพดี เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เต็มที่ ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อปลา เนื้อไก่ ไข่ อาหารทะเล นม เป็นต้น 🥚

2. โปรตีนจากพืช ก็ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่มีกรดอะมิโนจำเป็นไม่ครบถ้วน แหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ลูกเดือย ข้าวโอ๊ต ควินัว ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ เช่น เต้าหู้ โปรตีนเกษตร

สำหรับปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับในแต่ละวันตามบุคคลกลุ่มต่าง ดังนี้

1. กลุ่มคนทั่วไปที่ไม่ได้ออกกำลังกาย หรืออกกำลังกายเบาๆ ตามการแนะนำขององค์กรอนามัยโลก (WHO)

ควรได้รับโปรตีนขั้นต่ำ 0.8-1 g. ต่อ น้ำหนักตัว 1 kg. เพื่อซ่อมแซมส่วนต่างๆของร่างกาย

2. กลุ่มคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ เล่นกีฬาทั่วไป ควรได้รับโปรตีน 1.2 g. ต่อ น้ำหนักตัว 1 kg.

3. กลุ่มออกกำลังกายเพิ่มกล้ามเนื้อ ควรได้รับโปรตีน น้ำหนักตัว x 2 หน่วยเป็นกรัม

*แต่การกินอกไก่100กรัม หรือ ชาบู 100 กรัม จะไม่ได้โปรตีน100กรัม ซึ่งต้องดูหลักการข้อมูลโภชนาการของปริมาณที่เราจะทานอีกครั้งหนึ่ง

เช่น

- อกไก่ 100 กรัม มีโปรตีน 20-24 กรัม

- ไข่ไก่ 1 ฟอง มีโปรตีน 3-5 กรัม

- เนื้อปลา 1 ขีด มีโปรตีนประมาณ 12-15 กรัม

⭐️ เลือกทานโปรตีนอย่างเหมาะสมเพราะโปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ทั้งช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยผลิตฮอร์โมนและเอมไซม์ต่างๆ ซึ่งคนส่วนใหญ่มักทานโปรตีนหรือได้รับไม่เพียงพอต่อวัน เพราะกลัวทานมากเกินหรือน้อยเกินไป ก่อนที่จะทานโปรตีนเราควรรู้เป้าหมายของตัวเองก่อน ว่าต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ ลดไขมันหรือลดน้ำหนักนะคะ

#สุขภาพ #แพทย์แผนไทย #ชูใจคลินิกการแพทย์แผนไทย #ลาดพร้าว #สร้างกล้ามเนื้อ