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昨日動画でご紹介した、インパクト大!な「ザブトンモンブラン」を手掛ける「Masahiko Ozumi Paris (マサヒコ オズミ パリ)」さん。
2022年6月にオープンしたファン待望の常設店に行って参りましたので、お店とかショーケースの様子とかもご紹介したいと思います。
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🍫お店の感じ
直前にも「開店50分前に行った!」という気合の入った方の投稿を見て、「さすがに無理かな〜」と思いつつ15時ごろ伺ったんですが、それぞれの数は少ないけれども、SNSなどで話題のケーキは一通り揃っていました。セーフ!
この日は、手前のスペースを広く使って商品撮影をしていたらしくって、おそらくいつもとは違った雰囲気…。
正面にショーケース(そして奥がアトリエかな?)がある、かなりシンプルな作りでした。
お店のテーマカラーである鮮やかな紺色が印象的に使われていて、超お洒落。
ロゴが入った看板も素敵です。
さてショーケースには、昨日紹介した「ザブトンモンブラン」「トゥーショコラ」の他(@choco_jiten からぜひご覧ください!)、バッグの形をしたチーズケーキや、ツヤツヤのグラサージュが目を惹く真っ赤なケーキ、ピンク色のお花…など、とにかく目を惹くフォトジェニックなプチガトーがズラリ…。
SNSでよく見たミトンの物は売り切れていたのか見当たらなかったのが残念だったのですが、選びきれない~という嬉しい悲鳴をあげつつ、楽しく過ごさせていただきました。
(ちなみに、バッグのケーキなんですが、私は「ニットのバッグだ~!」と思ってて表紙にも書いたんだけど😆実は麦わらバッグをイメージしてる、と別のブログで拝見しました。すまん。)
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🍫「マサヒコ オズミ パリ」について改めて。
オーナーシェフである小住匡彦さんが、スィーツの本場であるパリの高級パティスリーの味を、お客様にお届けしたいという想いからケントハウスのセカンドブランドとして、2019年に大阪で誕生。
クラウドファンディングを経て、2022年6月に常設店舗をオープン。
シェフは、関西大学建築学科卒業後、22才で単身渡仏。
パリ「ル・ゴルドン・ブルー」、「ベルエ・コンセイユ」、26才でベストオブパリ受賞のParis「A Lacroix patisserie」でスーシェフを、28才でParisの五つ星「palece hotel」でスーシェフに。
帰国後は、大阪「Kent house plus」の2代目シェフ就任中に、セカンドブランドとして「Masahiko Ozumi Paris」を立ち上げました。
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🍫お店の場所、その他
住所:〒540-0021 大阪市中央区大手通2-4-8
営業時間:10:00〜19:00
(商品が完売次第、販売終了となります)
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)
お取り寄せはたぶんやっていなくって、BASEのショップや阪急百貨店のオンラインショップなどで、店頭受け渡しの予約を受け付けてらっしゃいます。
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#ケーキ
#パティスリー
#チーズケーキ