甘口銀鮭だから手軽✨秋ごはん

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鮭ときのこの炊き込みご飯

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秋はやっぱりきのこごはんですね✨

年中手に入りやすい甘口銀鮭と好きなきのこを一緒に炊いて

お手軽に炊き込みご飯を楽しみましょ😌♪

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【材料】作りやすい量

米2合(濃いめ)〜2合半

甘口銀鮭(切り身)2切80g(2.5%塩分)

ぶなしめじ1パック

人参50g

生姜1/2かけ

A.和だし顆粒小さじ1(1.2g)

A.酒、みりん　各大さじ1

A.醤油 大さじ1 /2(1.2g)

青じそ(トッピング用)適量

【作り方】

1.米は研いでザルにあげておく。

2.人参、生姜は千切り、ぶなしめじは石突をとってほぐしておく。

3.鮭はペーパーで水分をふき。骨がある場合は取り除く。

4.米に【A】加えてから炊飯器のメモリまで水を入れ混ぜる。

5.ぶなしめじ、人参、生姜を米の上に広げる。

6.最後に鮭を並べて炊飯する。

7.鮭の皮をとって全体を切るように混ぜる。

8.お椀によそって、あれば青じそをトッピングする。

【ポイント】

・秋鮭など生鮭を使う場合は塩分量が足りないので

鮭の重さの2%程度の塩を振って一緒に炊いて下さい！

・鮭は炊き上がってから一度取り出して

骨を除いても問題ありません。

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