食物繊維とミネラルがタップリ摂れる〖小松菜ナムル〗

醤油麹とごまで、本格的ナムルになります💓

小松菜は、ビタミンA,C、Kやカルシウム、鉄分、葉酸、食物繊維など栄養豊富はお野菜です。

にんじんと切り干し大根は、食物繊維やミネラルがタップリな食材です。

なかなか摂れないお野菜の栄養をいっぱい摂ってくださいね💓

保存しておくとお買い物の時に便利です🛒

【材料】

▪ 小松菜　　　　 200g

▪ にんじん　　　　1本

▪ 切り干し大根　　20g

合わせ調味料

▪ 醤油麹　　　　　大さじ3

（もしくは醤油大さじ3と砂糖小さじ1）

▪ 中華だし　　　　小さじ1と1/2

▪ ごま油　　　　　大さじ2

▪ いりごま　　　　大さじ2

〖作り方〗

① 切り干し大根はカットし、水に15分ほど浸けて戻しておく

② 小松菜は3㎝位にカット

③ にんじんも3㎝の千切り

④ 切り干し大根はよく絞って水気を切り、小松菜、にんじんと合わせて

　 電子レンジで加熱

　 600W 3分

⑤ 水にさらした後、良く絞って水気を取る

⑥ 合わせ調味料と良く混ぜてできあがり

〖ポイント〗

小松菜の芯やにんじんは少しシャキシャキ感が残るくらいが美味しいですよ🤗

そのために、レンチン後はすぐに水にさらしてください。

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