dadar gulung pisang coklat

DADAR GULUNG PISANG COKLAT⁣

By @fridajoincoffee⁣⁣

.⁣

.⁣

Bahan :⁣⁣

115 gr tepung terigu protein tinggi⁣⁣

10 gr coklat bubuk⁣⁣

20 gr tepung tapioka (sagu tani)⁣⁣

1 butir telur⁣⁣

300 ml air⁣⁣

½ sdt garam⁣⁣

30 gr margarin, dicairkan⁣⁣

6 buah pisang, kukus, lalu belah⁣⁣

100 gt chocolate spread/meises⁣⁣

pasta coklat⁣

⁣

Cara :⁣⁣

1. Campurkan dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung tapioka, dan garam.⁣⁣

2. Masukkan telur.⁣⁣

3. Tuangkan air perlahan2, sambil diaduk rata. Lalu saring hingga tidak ada tepung yang bergerindil.⁣⁣

4. Tuangkan margarin cair, aduk lagi hingga rata dan licin.⁣⁣

5. Panaskan wajan datar d20 cm dengan api kecil. Wajan tidak usah dioles apa2.⁣⁣

6. Tuangkan 1½ sendok sayur adonan. Sebentar saja hingga set, angkat.⁣⁣

7. Selagi masih panas, beri potongan pisang, chocolate spread, lalu lipat seperti amplop.⁣⁣

8. Lakukan hingga habis.⁣⁣

9. Sajikan.⁣⁣

⁣⁣

Catatan :⁣⁣

1. Jangan lupa adonan disaring.⁣⁣

2. Supaya didapatkan kulit dengan tekstur yg bopeng2, wajan harus cukup panaaaaasss.⁣⁣

3. Supaya kulit ketika dilipat tidak patah, kulit harus tipis, jangan dipanggang sampe garing dan melipatnya harus dalam keadaan panas/hangat.⁣⁣

4. Kasih isian yg banyaaaak, jangan pelit kaya mak Frida!⁣⁣

5. Resep untuk 15 dadar gulung

.

.

.

.

.

.

.