Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
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🟤数寄屋造りの座敷で、四季の風情を満喫
🟤日本庭園を眺めながら、
人気の本わらび餅や季節の生菓子やぜんざいなどが
味わえる。
🟤看板メニュー!絶品「わらび餅」は
本わらび粉にほんの少しの砂糖のみを加えて作られた
本物の味が堪能できる一品
🟤一般的なわらび餅は、くず粉やでんぷんを
加えていて透明な色をしています。が、こちらは純粋なわらび粉のみなので黒い色です。
🟤黒蜜で甘さを調整しながら食べます。
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▶本わらび餅
☑有名なわらび餅は,凝固剤を使用していないので
時間が経つと崩れててきます。
☑時間が経つと溶けたようにベターっとなり
お箸で掴みにくくなります。
☑普段食べるわらび餅は透明で、プルプル。
☑本わらびは黒い色をしていて一目瞭然の違いあり。
☑本わらびもプルプルで柔らかいけど
プルプル感の度合いが全然違います!
噛み切りにくく口の中で踊るっと表現されていて
生き物みたいと表現された方もいました。
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宝泉さんでは作り置きはせず、注文を受けてから
作り始めるため時間はかかりますが、ほどよい弾力と
つるんとした出来立ての食感を楽しめます⌛
茶寮 宝泉
さりょう ほうせん
京都府京都市左京区下鴨西高木町25
バス停「下鴨東本町」から徒歩3分
Tel.075-712-1270
10:00~17:00(LO/16:30)
水・木曜日休(年末年始休業有)
完全個室無 駐車場6台
※予約不可