resep onde onde mini

1 resep jadi 40 butir

Bahan isi

100g kacang hijau kupas ( rendam 2 jam)

150 g santan kental

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

5 Sdm gula halus

Bahan adonan

200 g tepung ketan

50 g kentang kukus (haluskan)

5 Sdm gula halus

1/2 sdt garam

100 ml air hangat

Biji wijen

Pewarna makanan ( warna nya sesuai selera)

Langkah

1 Rebus kacang hijau kupas yang sudah direndam sampai empuk, kemudian buang airnya dan tiriskan.Tunggu kacang hijau sampai dingin kemudian blender dengan santal kental.

2. Siapkan teflon, dan masak kacang hijau tambahkan semua bahan isian, masak dengan api kecil dan aduk terus agar tidak gosong. Bentuk bulat kecil-kecil.

3. Bahan Adonan : kukus kentang dan haluskan, kemudian campur semua bahan adonan dan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni. Hentikan pemberian air Kalau adonan sudah dirasa cukup dan bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi beberapa warna. Kasih warna dan uleni ratakan.

4.Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isian kacang hijau. Bulat-bulat dan beri biji wijen

5. TIPS MENGGORENG : siapkan minyak yang cukup banyak dengan api kecil, sebelum minyak panas masukan onde-onde. Dan biarkan onde-onde sampai mengapung dengan sendirinya kemudian atur api ke api sedang sambil di aduk aduk agar warna merata.

#ondeonde #ondeondewijen #ondeondekacanghijau #resepmasakan #resepondeonde #lemon8 #lemon8experience

#Lemon8Leaderboard #cooking #ideas