resep brambang asem

Brambang bawang ( daun ubi jalar)

1 resep jadi 1 porsi

Bahan:

1 ikat daun ubi jalar

Bumbu halus;

2 bawang merah

3 cabe rawit (kalau suka pedas bisa tambah cabe)

1 keping kecil gula merah

1 bungkus  kecil terasi 

Asam Jawa secukupnya di tambah 2 Sdm air

Sejumput garam

Sejumput vetsin (bagi yg tidak suka boleh skip)

Langkah : 

1. Siangi daun ubi jalar. ambil daun sama sedikit tangkainya saja

2. Didihkan air, rebus daun ubi jalar smpai empuk. jgn terlalu lembek ya

3. Ulek bumbu halus, tambahkan garam, vetsin, terasi  dan gula jawa. beri air asam jawa . uleg sampai tercampur semua

4. Test rasa. sajikan daun ubi jalar beserta sambalnya

#brambangasem