resep lento

Lento

1 resep jadi 14 biji

Bahan:

200 gram kacang hijau

2 Sdm tepung terigu

2 Sdm tepung tapioka

bumbu halus:

5 bawang merah

3 bawang putih

1 buah cabe merah

4 cabe rawit

1/4 sdt tumbar halus

1/2 ruas kencur

2 lembar daun jeruk

Secukupnya garam, gula, penyedap rasa

Kalau takaran saya:

2 Sdm peres gula

1 sdt  peres penyedap rasa

1 sdt peres garam

Langkah:

1. Rendam kacang hijau bisa pakai cara rendam semalam, atau pake cara sat set. Aku rebus 10 mnt, kemudian diamkan 10 mnt. Kemudian rebus lagi 5 menit. Alhamdulillah empuk 

2. Uleg kacang hijau tidak terlalu halus

3. Bumbu yg sudah di uleg halus

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk

4. Tambahkan 2 Sdm 

terigu 2 Sdm tapioka Aduk merata, kemudian ambil adonan 1 sdm, kepal kemudian goreng kecokelatan.

5. Dan lento kacang hijau siap di sajikan sebagai lauk atau pendamping untuk lontong balap

#lento

#lentokacanghijau