CÁCH TUI LÀM SIRO VÀ MỨT DÂU BẤT BẠI 🤫🤫

Các bạn có thể làm theo công thức sau nha:

Em làm theo cảm tính thôi nhé: 2.5 kg dâu với 1.5 kg đường (vì em ko thích ăn ngọt quá nên em cho vậy thôi, có thể tăng đường tùy khẩu vị và tùy độ chua ngọt của dâu, có thể cho tới tỷ đường và dâu 1:1).

- Rửa dâu và cho 1 nhúm muối hoà tan rồi ngâm. Vớt ra để ráo chút rồi cắt núm, bổ dầu làm 2 đến 4.

- Đổ đường vào dâu ngâm qua đêm trong tủ lạnh, trưa mai em mang đi sên.

- Đổ dâu đã ngâm với đường vào nồi và cho vào chút muối. Sẽ có một phần đường chưa tan thì em ko đổ hết vào (Em ko đổ hết vào vì ko muốn phần nước Siro quá ngọt). Ban đầu đun lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại ở mức trung bình.

- Trong quá trình đun thì hớt bọt. Đun được khoảng 15 phút thì múc nước dâu ra, tầm 1/3 - 1/2 lượng nước dâu trong nồi. Phần nước thu được đó là siro dâu.

- Đổ nốt phần đường chưa tan vào nồi đun tiếp, khi thấy nước sắp cạn thì cho nước cốt của 1.5 quả chanh vào. Việc cho nước chanh này để không bị lại đường. Khi đun được khoảng 1h15 - 1h30 tính từ lúc bắt đầu đặt nồi dâu lên bếp, thấy phần dâu sền sệt thì tắt bếp. Chú ý lúc này ko để phần mứt dâu này bị khô quá do lúc để nguội lại mất một lượng nước bốc hơi nữa.

- Thành phẩm thu được 1 hũ đầy siro dâu và 4 hũ mứt dâu.

Dâu đang rẻ mn có thể thử làm ngay nhé. 😋😋😋#fe #dautay #cooking