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みなさん、水ようかんは好きですか?
自分はだ〜〜〜〜いすき‼️✨
けれどたまに、市販の水ようかんが想像より固くてがっかりしちゃうんですよね………
そこで!作って見ました
【限界に柔らかい水ようかん】
思いつきで作った割に凄まじく美味しい!舌の力で簡単に押し潰せるほど柔らかい!甘さも控えめなので、この暑い夏にぴったりなおやつになりました。
水ようかん単体でも美味しいですが、抹茶ムースをその上に重ねるとさらに美味しいので、そちらはおまけで最後にご紹介します!
*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*◒
<水ようかん3〜4個分>
A 粉寒天小さじ1/2
A 水200cc
・こしあん250g
❶小鍋にAを入れて混ぜ、弱火にかける。沸騰から1分間加熱する(重要!)
❷こしあん250gを溶かし混ぜる
❸容器に注ぎ(3〜4等分)、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める
<point>
・粉寒天は、沸騰から1分間加熱することで、固まらない…というミスを防ぎます!
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抹茶ムースのレシピ
▼ ▼ ▼
❶粉ゼラチン5gを水大さじ2でふやかしておく
❷抹茶5g+砂糖30gをボウルで混ぜる
↓
500wで1分チンした牛乳100ccを加え混ぜる
↓
10秒チンした❶のゼラチンを加え混ぜる
❸生クリーム50ccを8分立てに泡立てたら、2回に分けて❷に加え混ぜ、水羊羹の上に流して冷やす