เลือกกิน ข้าวขาว หรือ ข้าวไม่ข | แกลเลอรีที่โพสต์โดย Bodyfitbygolffy | Lemon8

เลือกกิน ข้าวขาว หรือ ข้าวไม่ขัดสี ดีนะ ??

โดยปกติแนะนำให้รับประทานข้าว-แป้ง 8-12 ทัพพี/วัน หรือ 2-3 ทัพพี/มื้อ เพื่อให้ได้พลังงานเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายของแต่ละบุคคล ( !! ผู้ที่มีความเสี่ยงของเบาหวาน แนะนำ 1-2 ทัพพี/มื้อ นะคะ !! )

ข้าว แบ่งออกเป็นข้าวขัดสีและข้าวไม่ขัดสี โดย

🍚 ข้าวขัดสี : หรือข้าวขาว ที่คนส่วนมากนิยมกินกันนั่นเองค่ะ ข้าวขาวผ่านการสีข้าว ทำให้คุณค่าทางสารอาหารลดลง เช่น ใยอาหาร วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ฟอสฟอรัส เป็นต้น แต่ให้คุณลักษณะทางด้านประสาทสัมผัส คือ ให้ความนุ่ม กินง่ายกว่านั่นเองค่ะ (รวมถึงขนมปังขาวด้วยนะคะ 😁)

🍚🍚 ข้าวไม่ขัดสี : เช่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือขนมปังโฮลวีท เป็นต้น ข้าวไม่ขัดสีเป็นข้าวที่ผ่านกระบวนการสีข้าวน้อยมาก ทำให้คุณค่าทางสารอาหารครบถ้วน เช่น ใยอาหาร ธาตุเหล็ก วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 แคลเซียม เป็นต้น

📍🍚👎 ข้าวขัดสี หรือ ข้าวขาว มีปริมาณของคาร์โบไฮเดรตที่สูงกว่าข้าวไม่ขัดสี จึงไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ⚠️

📍🍚👍 ข้าวขัดสี หรือ ข้าวขาว มีปริมาณฟอสฟอรัสที่ต่ำกว่าข้าวไม่ขัดสี จึงเหมาะกับผู้ป่วยโรคไต ⚠️

📌🍚🍚👍👍 ข้าวไม่ขัดสี มีใยอาหารสูง เหมาะกับผู้ที่เป็นเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ช่วยให้อิ่มท้องได้นานและทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาว ⚠️⚠️

👩‍⚕️👨‍⚕️ สำหรับใครที่ไม่สามารถกินข้าวไม่ขัดสีได้ อาจจะเพราะข้าวไม่ขัดสีมีความแข็ง หรือกลืนยาก โภชนาการ 4.0 แนะนำให้นำข้าวไม่ขัดสีผสมกับข้าวขาวในช่วงแรกนะคะ เพื่อให้ตัวเราเองปรับเนื้อสัมผัสของข้าวได้ และค่อยๆลดปริมาณของข้าวขาวลงค่ะ

ด้วยความปรารถนาดีจาก...โภชนาการ 4.0

ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก

- ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการอาหารของไทย

- โภชนาการ 4.0