🍝 KOLOMEE LIMBANG, SARAWAK (NON HALAL) 🍝

PENGENALAN :

Seperti yg anda semua tahu 'Kolome/Mee Kolok/Gan Lau Mian' adalah makanan cina yg paling terkenal dalam Sarawak yg dibuat/masak oleh rata² kaum Cina. Kolomee atau Gan Lau Mian yg bermaksud mi yang digaul kering ini juga sdh ada versi halalnya masa kini dgn menggunakan daging ataupun ayam.

P/S: Adakah anda tahu? Walaupun kolomee terkenal dlm Sarawak, cara masakan ataupun rasa agak berlainan sedikit mengikut daerah masing² dari Lawas sehinggalah ke Kuching. 'Kampua' pula berbeza daripada 'Kolomee' dari segi kekeritingan mi tersebut. Setiap daerah mempunyai pemahaman sendiri mengenai Kampua & Kolomee ini yg kdg kala menjadi perdebatan juga apabila terjumpa kawan yg berasal dari daerah lain. 😅😅

........................................................................................

BAHAN² : *Rujuk pada Gambar*

CARA MASAK :

● ☆Masukkan minyak bawang, minyak babi, garam, bicin, kicap, serbuk lemak babi goreng (up2u) & cuka sedikit dalam mangkuk kosong.

● Sediakan air bersih dalam besen dan letak di singki. (Cuci tepung dalam mee kolok nanti)

● Didihkan air dan masukkan KoloMee. Kacau sehingga masak.

● Angkat Kolomee guna penapis dan pindahkan ke air bersih yg disediakn dlm besen disingki dan kacau di dalam air.

● Angkat guna penapis dan masukkan kembali ke dalam air mee yg dididihkn td utk panaskan mee.

● Angkat guna penapis (pastikan air habis ditapis) setelah rasa mee cukup panas.

● Masukkan ke dalam mangkuk yg bertandakan (☆) dan gaul rata.

● Taburkan daun bawang, char siu & bawang goreng atas kolomee/Mee Kolok.

Walla! Bon Appetit! 😋🍝

- RESEPI BUKAN HASIL COPY PASTA YA -

🥰'FOLLOW' FOR MORE RECIPE FROM ME 🤗

[Gambar² diatas adalah hasil carian daripada Google.] 🤗

#meekoloksarawak #chinesefood #nonhalalfood #Malaysia #sarawakian #recipe #resepi #lemon8food #lemon8recipe