🍫 กำเนิดขนมสัญชาติใหม่ชอกโกแลตดูไบฝอยทอง สูตรวัตถุดิบหาง่าย

🥣ส่วนผสม

- ช็อกโกแลตดาร์กและไวท์ 1 กิโลกรัม

- แม่พิมพ์รูปช็อกโกแลตแท่ง 2 ชิ้น

- ฝอยทอง 400 กรัม

- เนยจืด 70 กรัม

- เนยถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัม

✅วิธีทำเริ่มต้นด้วยการละลายช็อกโกแลตของเราก่อนเลยค่ะ ใช้วิธีตุ๋นน้ำนะคะ จากนั้นก็เตรียมแม่พิมพ์ของเรา ทาเนยบางๆ เพื่อให้แกะง่ายขึ้น

✨ในระหว่างที่รอช็อกโกแลตละลาย เรามาเตรียมไส้กันค่ะ นำฝอยทองมาหั่นแบบหยาบๆหรือฉีก ผสมกับเนยถั่วพิสตาชิโอ คนให้เข้ากันดี จะได้ไส้ที่หอมหวานและมีความมันจากถั่วพิสตาชิโอ เสร็จแล้วก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ

🍫ทีนี้ก็มาเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโดยเริ่มจากไว์ชอคโกแลตก่อนนำซ้อมมาสะบัดให้เป็นเส้นๆเพื่อความสวยงาม

เสร็จแล้วก็เทช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ค่ะ เทให้ได้ประมาณครึ่งพิมพ์ก่อนแล้ววางไส้ลงไป นำไแแช่ตู้เย็นประมาณ 10 นาทีเสร็จแล้วนำมาเทช็อกโกแลตที่เหลือทับลงไปให้เต็มพิมพ์เลยค่ะ

👉🏻แล้วก็นำเข้าตู้เย็นรอประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวดี พอช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว เราก็แกะออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง

เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ชอกโกแลตดูไบฝอยทองของเรา อร่อย สวยงาม มีไส้ฝอยทองผสมเนยถั่วพิสตาชิโอแบบแน่นๆ กรุบกรอบหอมมัน

#ครัวบิลลี่ #billidesign #ทำอาหาร #ทริคในครัว