Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen |
วันนี้ได้โอกาสย้ายเหล้าบ๊วยมาบ้านใหม่ด้วย กว่าจะย้ายเสร็จเหนื่อยเอาเรื่องค่ะ กลัวโหลจะแตก!! 😅
สำหรับเหล้าบ๊วย หรือที่ญี่ปุ่นเรียกว่า umeshu ค่อนข้างมีราคาสูงถ้าซื้อสำเร็จตามห้างสรรพสินค้า เราเป็นคนไม่ดื่มแอลกอฮอล์ค่ะ แต่คุณสามีชอบค่ะ ซื้อให้บ่อยๆ ก็ราคาสูงอยู่ ก็เลยได้ไอเดียว่าจะลองทำเองค่ะ
✅อุปกรณ์ที่สำคัญ ก็คือ
• โหล สำหรับดองค่ะ
แนะนำว่า ควรใช้เป็นโหลแก้ว มากกว่า โหลพลาสติกค่ะ
✅วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ก็คือ บ๊วยค่ะ
ฤดูกาลของบ๊วย 1 ปี จะมีแค่ช่วงมีนาคม - พฤษภาคม ค่ะ
ที่จะมีผลผลิตออกมาให้สำหรับดองเหล้าค่ะ
บ๊วยมีหลายชนิด บ๊วยที่ไทย จะขนาดเล็กกว่า บ๊วยญี่ปุ่นค่ะ
สำหรับบ๊วยมีหลายพันธุ์ และหลายไซส์ ค่ะ
เช่น แก้มแดง , ยูมิ
ข้อควรระวัง • ร้านโกงเยอะ ของไม่ตรงปก ต้องดูให้ดีดีค่ะ
✅สิ่งสำคัญต่อมา คือ เหล้า ค่ะ มีให้เลือกหลายยี่ห้อ รวมไปถึงสุราชุมชนด้วยค่ะ ใช้ได้ตั้งแต่ 35 Degree ขึ้นไปค่ะ
✅ ความหวาน เราใช้น้ำตาลกรวด ค่ะ
How to 📌
1 นำบ๊วย ที่ได้มาคัดไซส์ คัดความสุก แล้วนำมาแคะขั้วออกทุกลูก
2 แช่น้ำไว้ 20 นาที แล้วล้างให้สะอาด
3 เช็ดบ๊วย หรือ ผึ่งให้แห้งสนิท (ทุกลูก)
4 เตรียมโหล (ลวกน้ำร้อน เพื่อฆ่าเชื้อ) ระวังโหลแตก ถ้าน้ำร้อนเกิน แล้วผึ่งให้แห้ง
5 นำโหลที่แห้งแล้ว มาใส่น้ำตาลกรวดลงไป ตามด้วย บ๊วย เรียงสลับชั้น จนเต็ม (ใส่บ๊วยเยอะกว่าน้ำตาล ก็จะมีรสออกเปรี้ยวนะคะ) สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้ในภายหลังค่ะ
6 เติมเหล้าใส่ลงไปค่ะ ใส่จนเต็มโหล (ปริมาณเหล้าขึ้นอยู่กับขนาดความจุของโหลนะคะ)
7 ปิดฝาให้สนิท แปะฉลากหน้าขวดว่า วันที่ดอง, ยี่ห้อเหล้า , ปริมาณที่ใส่)
8 เก็บในที่มิดชิด ปราศจากแสง (1 ปี)
9 พอครบ 6 เดือน เปิดเพื่อคนให้เข้ากัน แล้วชิม ถ้าเปรี้ยวมากก็เติมน้ำตาลลงไปอีกนิดได้ค่ะ
10 ครบปี สามารถนำมากรอกใส่ขวด เก็บไว้ทาน (เพื่อเอาโหลเตรียมดองของปีต่อไป
แนะนำวิธีทาน 📌
1 on the rock เหล้าใส่น้ำแข็ง
2 ทานผสมกับ ชเวปส์ หรือ สิงห์เลม่อนโซดา (recommend *)
โดยส่วนตัว ไม่ทานแอลกอฮอล์ค่ะ แต่ชอบทำ เพราะสนุกดีค่ะ เหมือนมี Activity ให้ทำสนุกๆ ปีละครั้ง
umeshu มีไว้รับแขกที่มาบ้าน และทำไว้ให้สามีไว้ทานชิลล์ๆ ที่บ้าน ค่ะ
รีวิวไว้เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่อยากลองทำนะคะ
❌โพสต์นี้ไม่ได้สนับสนุนให้ดื่มนะคะ ❌
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ 🙂