The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download |
GỎI TAI HEO ngon tại nhà:
Nguyên liệu:
1 cái tai heo
300g hoa chuối, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 200g giá đỗ
Rau thơm, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt
100g lạc khô, đường, giấm, bột canh
Cách chế biến
Bước 1:
- Rửa sạch tai heo với muối, sau đó bỏ vào nồi luộc chín, vớt tai heo ra ngâm với nước lạnh để tai heo không thêm và giòn.
- Tiếp theo bạn đem thái tai heo thành sợi mỏng.
Bước 2:
- Làm nước trộn: vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, pha thêm khoảng 2 muỗng đường vào, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng là được, thêm vào ớt và tỏi băm nhỏ, bột canh nêm theo vị vừa ăn khi trộn nộm.
Bước 3:
- Bào mỏng hoa chuối, sau đó đem nâm chuối vào thau nước có cho vài giọt giấm để chuối trắng, không thâm.
- Bào cà rốt thành sợi nhỏ.
- Rửa rau thơm với muối.
…rồi thái nhỏ.
- Giá cũng rửa sạch với muối.
- Sau khi rửa dưa chuột thì cắt đưa thành những khúc dài khoảng 3-5cm.
- Giã thô lạc rang.
Bước 4:
- Trước khi ăn khoảng 30 phút, đem trộn đều các nguyên liệu theo tỷ lệ sau: giá đỗ trộn với 2 thìa cafe nước cốt chanh, 1/2 thìa cafe bột canh và 2 thìa café đường.
- Đem trộn đều tất cả các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, hoa chuối, giá đỗ và tai heo. Cho hỗn hợp nước trộn làm ở bước 2 vào, đeo bao tay nilon vào rồi bóp đều, để khoảng 20-30 phút cho nộm ngấm đều gia vị. Gần đến lúc ăn thì trộn thêm rau thơm vào cùng.
- Dọn nộm tai heo hoa chuối ra dĩa, rắc lên một ít lạc rang.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi tai heo