簡単！米粉のカップケーキ＊ヘルシー可愛いXmasスイーツ🎅🎄

混ぜて型に流して焼くだけ◎

米粉とこめ油でヘルシーなスイーツ♩

トッピングのドライクランベリーは #KALDI さんで購入しました🎅✌︎

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米粉とドライクランベリーのカップケーキ🧁

【材料】

卵　2個

きび砂糖　60g

こめ油　30g(大2)

牛乳　30ml(大2)

ドライクランベリー　50g

☆米粉　100g

☆ベーキングパウダー　4g(小1)

〜アイシング〜

粉糖　40g

牛乳　大1

〜お好みのトッピング〜

今回はこちらを使用👉

・ドライクランベリー

・アラザン

・ホワイトチョコクランチ

【つくりかた】

下準備…

・卵は常温に戻しておく。

・☆は合わせて振るっておく。

・ドライクランベリーは細かく刻んでおく。

・オーブンは180℃で余熱しておく。

①卵ときび砂糖をボウルに入れ、ミキサーでよく混ぜる。

②こめ油も追加してさらに混ぜる。

③☆と牛乳を入れ、粉気がなくなるまでヘラでさっくり混ぜる。

④ドライクランベリーも入れて、生地がなめらかになるまで混ぜる。

⑤④型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く。

※表面がこげそうな場合は、途中でアルミホイルを被せて！

◯アイシング

①粉糖と牛乳をよく混ぜ、アイシングを作る。

②粗熱がとれたカップケーキに乗せ、固まる前にそのほかのトッピングも乗せる。

③冷蔵庫で、アイシングが固まるまで冷やして完成👏

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カフェ好きOL / 1歳児mama

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