Cà tím bung đậu ăn chay hay mặn đều ngon

Cà tím bung đậu ăn chay hay mặn đều ngon

Nay mình sẽ chỉ mọi người cách nấu đơn giản của gia đình mình. Mọi người ăn chay cũng có thể áp dụng nha

Nguyên liệu:

- Cà tím

- Cà chua

- Đậu khuôn

- Nghệ, hành, lá lốt, tía tô, tỏi

- Mẻ, thịt ba chỉ ( nếu thích)

Cách làm :

* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối 10p

- Cà chua bổ múi cau

- Hành, lá lốt, tía tô xắt nhỏ

- Đậu cắt miếng vừa đem rán vàng

* Bước 2: Chế biến

- Phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào mềm

- Cho thêm cà tím xào tiếp 5-7p

- Thêm hạt nêm, bột canh, nước nghệ . Nếu thích chua cho thêm mẻ chuẩn vị hơn.

- Ninh nhỏ lửa tới khi cà mềm

- Thêm đậu vào nấu thêm 5p

- Nêm lại lần nữa với mắm, tiêu

- Sau cùng cho hành tía tô, lá lốt

-

* Thành phẩm: Cà tím bung đậu đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Cà chua và cà tím chua chua ngọt ngọt cùng với vị béo bùi của đậu hũ, thêm nước dùng đậm vị. Chúc mọi người ăn vui

#EZNetwork #catimbungdau #canhcabungdau #anchay

#Lemon8FoodGuide #AncungLemon8