ขนมฝักบัว อร่อยมาก

ขนมฝักบัว ลองทำกินดู จะรู้ว่าอร่อย

------ส่วนประกอบ

แป้งข้าวจ้าว 1ถ้วยตวง (หรือ 140กรัม)

แป้งมัน 1ถ้วยตวง (หรือ 140กรัม)

แป้งสาลี 1ถ้วยตวง (หรือ 140กรัม)

น้ำตาลทราย 1ถ้วยตวง (หรือ 200กรัม)

เกลือป่น 1/2ช้อนชา

น้ำใบเตยคั้นสดเข้มข้น 360กรัม (หรือ 360 ml)

หัวกะทิ 65กรัม (หรือ 65 ml)

***เพิ่มเติมนิดนึงค่ะ พอสุกแล้ว ก่อนนำขึ้นจากกะทะ ให้นำขนมพาดพิงไว้ที่ขอบกะทะสัก5วินาที ขั้นตอนนี้จะทำให้น้ำมันไหลออกมาจากตัวขนม ขนมจะอมน้ำมันน้อยลงมากค่ะ