โดนัทจิ๋วแป้งนุ่ม ทำกินก็ได้ทำขายก็ดี

ส่วนผสม โดนัทจิ๋ว

แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ 500 กรัม (บัวแดง,มงกุฎม่วง,กิเลนแดง)

ไข่ไก่เบอร์ 2 = 10 ฟอง

น้ำตาลทราย 500 กรัม

นมข้นจืด 250 กรัม

น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 250 กรัม

ผงฟูดับเบิลแอคชั่น 2+1/2 ช้อนตวง

เกลือป่น 1 ช้อนชา

กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 2 ช้อนชา

ลูกเกด,อัลมอนด์สไลด์ผลไม้แช่อิ่ม

วิธีทำ โดนัทจิ๋ว

ตอกไข่ไก่ใส่ชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย ตีด้วยความเร็วกลางจนน้ำตาลเกือบละลายดี ถ้าไม่มีเครื่องตี ใช้ตะกร้อมือได้

ตามด้วยนมข้นจืด เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ ตีด้วยความเร็วกลางจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ตีด้วยความเร็วกลาง จนส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง

ร่อนแป้งและผงฟูลงไป แบ่งร่อนทีละครึ่ง ตีด้วยความเร็วต่ำจนแป้งเข้ากัน ปาดอ่างและก้นอ่าง ทำจนแป้งที่เตรียมไว้จนหมด ตีจนแป้งเนียนไม่เป็นเม็ด 

วอร์มเตาสำหรับทำโดนัทให้ร้อนก่อน ทาพิมพ์ด้วยน้ำพืชบางๆ จนทั่ว 

ใส่ท็อปปิ้งลงไปตามชอบ บีบแป้งลงไป ปิดฝารอประมาณ 2 นาที ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มออกมาจากพิมพ์ พักให้หายร้อนบนตระแกรง  เป็นอันเสร็จ

 🙏ขอบคุณและข้อมูลจาก

แม่ซีน้องมดดี้ channel