回転寿司職人日本一全国決戦　将太の寿司賞受賞

今回ご紹介するのは関西に三店舗しかない

「流れ寿司三代目おとわ」さん(^^)

炊きたて、切りたて、握りたての3たてを

こだわりにしているだけあって

とにかく何を食べても美味いです

とくに山形牛の肉寿司となかなかお目にかかれないタマクエ

良くある写真だけうまそうで実際来ると

「なんや焼き肉やんʅ（◞‿◟）ʃ」みたいな感じにはなりません！

写真のとおりの物が来ます（＾ν＾）

トッピングのウニもミョウバン不使用の

甘みたっぷりの激うまウニが乗っています

あと、なんといっても中々おめにかかれない

タマクエが頂けます

タマクエとはクエとタマカイのハイブリッドで

タマカイとはハタの仲間で体長3メートル400kg

世界最大のハタで成長速度が速い魚で

クエは出荷まで4〜5年かかりますが

ハイブリッドは2年ほどで出荷可能になります

なのでタマクエはリーズナブルと思いきや高級魚なのです

タマクエさんですが食感は、もっちりぷりぷりで

味は臭みがなく脂に甘みのあるタンパク味

書きながらまた食べたくなって来ました(￣▽￣;)

もしご興味が湧きましたら

一度尋ねてみてはいかがでしょうか？

京都市伏見区横大路芝生34-34

国道1号線沿い

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