แจกสูตรวุ้นกะทิดอกไม้พาสเทล

วันนี้พี่น้องชวนทำขนม

วุ้นกะทิดอกไม้พาสเทล เอาไปแจกโรงทานงานกฐินได้นะคะ ทำบุญร่วมกันค่ะ

***ใช้ซิลิโคนดอกไม้ ขนาด 5 ซม.***

ส่วนผสม

ผงวุ้น AA 3 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (500 ml.)

น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วยตวง

(ถ้าชอบหวานใส่ 1 ถ้วยตวง)

เกลือ 1/2 ช้อนชา

กะทิ 2 ถ้วยตวง (500 ml.)

สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ

1. แช่ผงวุ้นกับน้ำเปล่า ประมาณ 15-20 นาที

(เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัวไม่คายน้ำ)

2. นำผงวุ้นที่แช่น้ำแล้วตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง

เคี่ยวจนเดือด หลังจากเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก

3-4 นาที

3. สังเกตุวุ้นมีความหนืดและไม่มีเกล็ดของวุ้นติดที่ทัพพี แสดงว่าวุ้นละลายหมดแล้ว

4. ใส่น้ำตาลทรายลงไป

คนให้น้ำตาลทรายละลาย

5. ใส่กะทิลงไป คนต่อให้กะทิพอร้อน

แล้วปิดไฟ

(อย่าให้กะทิเดือด จะทำให้กะทิแตกมัน)

6. นำวุ้นกะทิที่ได้ใส่ถ้วยตวง แบ่งเป็น 3-4 ส่วน แล้วใส่สีผสมอาหารลงไปแต่ละส่วน

ความเข้มของสีตามชอบ

7. หยอดวุ้นใส่พิมพ์ซิลิโคน

1 ดอกใช้ 2-3 สี ตามชอบ

8. รอให้วุ้นเซ็ทตัวและเย็น ค่อยๆแกะออกจากพิมพ์ซิลิโคน

สูตรนี้ทำได้ประมาณ 30- 32 ดอกค่ะ

#แจกสูตร #วุ้น #วุ้นกะทิ #วุ้นดอกไม้