Resep Sup Brenebon Daging Babi yang Gurih

Sup Brenebon adalah hidangan khas Indonesia Timur, khususnya Manado dan Minahasa, yang menggunakan kacang merah sebagai bahan utamanya. Kini, ada varian baru yang menggunakan daging babi sebagai bahan utama, membuat rasanya lebih gurih dibandingkan dengan versi daging sapi.

💡 Resep Sup Brenebon Daging Babi:

🕒 Waktu Persiapan: 165 menit

🍽 Porsi: 6 orang

Bahan:

1 kaki babi, potong sup

1/2 kg iga babi

1/2 kg kacang merah

Jahe, bawang goreng, daun bawang, garam, air

Bumbu Halus:

Bawang putih, bawang merah, cengkeh, kayu manis, pala, lada

Cara Membuat:

Rendam kacang merah selama 2 jam agar empuk.

Rebus daging babi dengan jahe untuk hilangkan bau amis.

Presto daging babi dan kacang merah selama 45 menit.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam panci presto.

Tambahkan rempah, garam, dan lada. Masak hingga mendidih.

✨ Asal Usul Sup Brenebon: Nama Brenebon berasal dari Bahasa Belanda "bruine bonen", yang berarti kacang merah. Hidangan ini awalnya diperkenalkan di Indonesia oleh Belanda dan diadaptasi menjadi bagian dari kuliner Minahasa.

Mau coba? Yuk, buat sup Brenebon daging babi di rumah! 🍲 #babigulingid #ResepSupBrenebon #KulinerIndonesia #MakananManado