La forma más fácil de descargar videos y galerías desde la aplicación Lemon8
Escritorio: haga clic con el botón derecho y seleccione "Guardar enlace como..." para descargar.
PHOTOS | |||
JPEG | Descargar |
พาสต้ามีต้นกำเนิดจากที่ไหน ยังเป็นที่ถกเถียงกันจนตอนนี้ บ้างก็ว่าอิตาลี เพราะหลักฐานว่ามีภาพวาดพวกเครื่องมืออย่างที่นวดแป้ง อยู่ตามกำแพงหอที่เก็บร่างของชาวอิตาเลียนโบราณ และมีหลักฐานว่าชาวโรมันใช้แป้งและน้ำผสมกันเพื่อทำแป้งโด
แต่อีกมุมนึงก็บอกว่า เส้นมาจากประเทศจีน ซึ่งพ่อค้าชาวอิตาเลียนชื่อ Marco Polo เอาเส้นพาสต้าจากจีนกลับมาอิตาลี
ไม่ว่าจะมาจากไหน ปัจจุบันนี้ เส้นพาสต้าดูเหมือนว่าถ้าพูดถึงพาสต้า จะบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าเป็นของอิตาลี ส่วนพวกเส้นบะหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยวนั้น จะมาจากจีน
🥘 Pasta คือ.......
พาสต้า เป็นชื่อเรียกอาหารประเภทเส้นตามแบบฉบับของอิตาเลียน พูดง่ายๆคือ เส้นทุกชนิดในอิตาลีเรียกว่าพาสต้าทั้งหมด อ่ะมาตรงนี้ น่าจะมีคนอ่อออออ ละล่ะว่าเหมือนที่เราเรียกเส้นหมี่ขาว เส้นเล็ก เส้นบะหมี่ ว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวนั่นเอง เส้นพาสต้ามีมากกว่า 600 ชนิดเลย ทำมาจากแป้งและน้ำ แป้งที่ใช้ต้องเป็นแป้งสาลีดูรัม ( Durum Wheat) เพราะให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้สุกด้วยการต้ม
⭐ ความพิเศษของแป้งสาลีดูรัม คือ
อุดมไปด้วยโปรตีนและกลูเต็นที่สูงกว่าแป้งสาลีทั่วไป เป็นคาโบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งเป็นคาร์บที่ดี เราพบได้ในข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวโอ๊ต ข้าวซ้อมมือ ขนมปังโฮลวีท ผักที่มีหัว ธัญพืชต่างๆ มีใยอาหารสูง ช่วยดูดซึมและเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในเลือดได้ช้ากว่า ทำให้อิ่มนานขึ้น เหมาะกับคนที่กำลังคุมอาหาร คุมน้ำหนัก
🌈 Pasta มีกี่ประเภท
เส้นพาสต้าเป็นอาหารจานหลักของอิตาลี มีทั้งแบบที่ดูดซับน้ำซอสหรือน้ำซุปได้ต่างกันไป เราแบ่งเส้นพาสต้าเป็นเส้นสดและเส้นแห้ง
💛 เส้นสด เนื้อสัมผัสจะนุ่มกว่า จะหาทานได้ในร้านอาหารอิตาเลียนในปัจจุบัน
🧡 เส้นแห้ง หาซื้อได้ง่าย มีผลิตขายสำเร็จรูป มีทั้งแบบเส้นที่ผสมไข่ เส้นจะนุ่มแต่เก็บได้ไม่นาน เส้นที่ไม่ผสมไข่ เส้นจะไม่นุ่มเท่าแต่เก็บได้นานกว่า
นอกจากนี้ ยังมีเส้นพาสต้าที่มีส่วนผสมที่อาจจะไม่ใช่แค่แป้งกับไข่ด้วยนะ เช่นเส้นพาสต้าเส้นผักจากแคร์รอต ผักโขม เป็นเส้น Fusilli ที่มีหลากสีในถุงที่ขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต , เส้นที่ทำจากดีหมึก เช่นเส้น Fettuccine หมึกดำ , เส้นโฮลวีท อย่างเช่น Spaghetti เส้นโฮลวีท
#ติดเทรนด์ #พาสต้า #pasta #กระทู้ถามตอบ #ความรู้รอบตัว #ความรู้ทั่วไป #ความรู้คู่ครัว #Lemon8 #lemon #เรียนรู้วันละเรื่อง