Sotong Goreng Tepung Krup Krap

Hai lemon8 dearies ✨

Hari ni as per request, Wawa akan share resepi Sotong Goreng Tepung Krup Krap. Macam yang kita semua tahu, ada 3 cabaran untuk buat menu ni. Pertama, tepung salut tak lekat. Kedua, sotong meletup time digoreng & ketiga sotong liat bila dah siap goreng 😅 So, jom cuba cara ni 👇

Bahan untuk lembutkan sotong:

🐙400g sotong

🧂1 sudu kecil garam

🥄1 sudu kecil baking powder

Cara untuk lembutkan sotong:

-siang sotong, kemudian potong membulat & buang gigi sotong.

-gaul dengan garam & baking powder, gaul sebati.

-perap sotong dalam peti ais.

Bahan untuk perapan sotong:

🥚1 biji telur putih

🌶️1/2 sudu besar serbuk cili

🧂1 sudu kecil serbuk lada putih

🥄1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

🧂1/2 sudu besar serbuk perasa

🥄1 sudu besar sos tiram

🧂1/2 sudu kecil garam

🥣5 sudu besar tepung gandum

🥣5 sudu besar tepung jagung

💧sedikit air

Cara untuk perapan sotong:

-pecahkan telur & ambil putih telur sahaja.

-bilas sotong dengan air & toskan (lap sikit supaya cepat kering).

-masukkan putih telur, serbuk cili, serbuk lada putih, serbuk lada hitam, serbuk perasa, sos tiram & garam, kemudian gaul sekata.

-masukkan tepung gandum & tepung jagung sedikit demi sedikit.

-tuang air & gaul hingga sebati (agak-agak sederhana cair).

Bahan untuk tepung salut:

🥣1 cawan tepung jagung

🥣1 cawan tepung gandum

🌶️1/2 sudu besar serbuk cili (lebihkan jika suka pedas)

🧂1 sudu besar serbuk perasa

🥄1 sudu kecil garam halus

🥄1 sudu kecil baking powder

🥣1 sudu besar tepung beras

Cara untuk tepung salutan:

-dalam mangkuk yang berasingan, masukkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk cili, serbuk perasa, garam, baking powder & tepung beras. Kacau sekata.

-salut sotong hingga tepung bersalut sekata.

🥘Cara menggoreng:

1) Panaskan minyak & goreng sehingga keperangan.

2) Kacau sedikit sehingga tepung garing & keperangan.

3) Angkat & toskan sotong. Sedia dihidangkan 💁‍♀️

Wawa ada 2 tips untuk korang tau ✌️😄

🌀Minyak kena banyak sehingga sotong tenggelam, takut tepung salutan tertanggal dari sotong kalau guna minyak sikit.

🌀Goreng jangan terlalu lama, takut sotong jadi liat.

Ok, that's all for today.

Selamat mencuba, bye guys 👋👋👋

#Lemon8Diary

#WeeklyInspo

#WeekendActivity

#sotongceluptepung

#Recipe

#Lemon8Tips

#lemon8risingcreatormy