ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน สูตรเหนียวนุ่มหอมหวานจากน้ำมะพร้าว

ขนมเข่งไม่ยากอย่างที่คิด ชวนทำขนมเข่งมะพร้าวอ่อน สูตรขนมไทยเหนียวนุ่มหอมมะพร้าว ขนมไหว้เจ้ารับตรุษจีนเสริมความมงคล

ส่วนผสม ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน

• แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย

• น้ำมะพร้าว (หรือน้ำเปล่า) 1+1/3 ถ้วย

• มะพร้าวอ่อน 1 ลูก

• มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วย

• น้ำตาลน้ำอ้อย 2 ถ้วย (ทำโอทึ้ง)

• เกลือ 1 หยิบมือ

• สีผสมอาหารสีแดง

• กระทงใบตองแห้ง

• น้ำมันพืช (สำหรับทากระทง)

พักแป้ง 2 ชั่วโมง

หมายเหตุ : ขนมเข่ง 1 กระทง ให้พลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี

⭐️ความพอใจ: 🌟🌟🌟🌟🌟: