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\レシピあり🍳/ @arigohan
さっぱり✨【アスパラと生ハムレモンマリネ】
副菜としてもワインのお共としても、おすすめ🥰デパ地下級に仕上げるポイントは野菜の下処理の仕方にあり!動画内のアフレコ聞いてね☺️
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✅「現役デパ地下商品開発者 @arigohan が教える」スーパーの食材だけで簡単!デパ地下級高見えレシピ🍳
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作業時間:10分 難易度:★★☆
【材料】2人前
アスパラ 3本
新玉ねぎ 1/4個、50g
にんじん 1/4本、50g
レモン 1/4個
生ハム 30g
(a)酢 大さじ1.5
(a)砂糖 小さじ2
(a)粒マスタード、オリーブオイル 各小さじ1
(a)塩 1つまみ
(a)黒こしょう 適量
【作り方】
①アスパラは下部を切り落とし、ピーラーで筋を取り除く。4等分に切る。新玉ねぎは薄切りにして空気に晒す。にんじんは皮を剥いて千切りにする。レモンは銀杏切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、塩適量(分量外)を加えてアスパラを1分半茹でる。茹でたら冷水に取る。
③(a)をボウルに加えてよく混ぜ、水気を拭き取った②のアスパラと、他の野菜、生ハム(大きければちぎる)を加えて和える。落としラップをして冷蔵庫で1時間漬け込む。
⚠️レモンの苦味が出てしまうので1時間以上は漬け込まないでください!
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