【ふるふる食感コーヒーゼリー】火を使わずに作業は5分！簡単おやつ

@【あーぴん】時短料理家・栄養士

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 【火を使わず作業は5分】

ふるふるコーヒーゼリーフロート

☟材料は下に☟「保存」してMyレシピ集を作ってください。後から見返せます。

📝レシピあり

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これからの季節に

ぜひ作って欲しいゼリーのご紹介

寒天とゼラチンの違いわかりますか？

ゼラチンは動物性たんぱく質が主成分

常温で固まらず

また暑い季節には一度固まっても

常温で溶ける

寒天はテングサなどの海藻が原料

約80%が食物繊維、常温で固まり

溶けにくいのでお弁当などにも入れられます。

寒天というと水羊羹などの和菓子を作る

固いイメージがありましたが

濃度を変えることで全く違う

ふるふる食感になります。

今回は寒天の特性を生かして

常温で溶けにくい

ふるふる食感のコーヒーゼリーを

材料3つでコーヒーゼリーフロートです。

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【火を使わず作業は5分】

ふるふるコーヒーゼリーフロート

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📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝

【材料】作りやすい分量

（300mlグラス2個分）

⏰作業5分

ボトルコーヒー…1本（500ml）無糖

粉寒天…2g

（電子レンジ対応のかんてんクック顆粒を使用）

アイスクリーム…1個

刻みナッツ… 適量（これは無くても大丈夫です）

【作り方】

❶ 耐熱ボウルにコーヒーの半量250ml、かんてんクック顆粒を入れ、泡立て器でかき混ぜて、ふんわりラップして電子レンジ（600w）で3分加熱する。

❷ 電子レンジから取り出し、泡立て器でさっとかき混ぜ、残りのコーヒーを加えて30秒混ぜる。

❸ 粗熱を取り、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

❹ アイスクリーム、刻みナッツをお好みで添える。

【Point❣️】

★【材料3つでコーヒーゼリーフロート】

コーヒーは無糖を使い、アイスクリームの甘さと合わせています。砂糖入りコーヒーと寒天だけでコーヒーゼリーも作れます。

★【電子レンジ加熱】

火は使わずに電子レンジだけで加熱していますが、必ずレンジする前と後、よくかき混ぜてください。

500wは3分30秒になります。

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🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔つくれぽ

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🔸レシピ本

『旬と野菜を愉しむ あーぴんの絶品おかず』にも

簡単レシピ載っています。

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