【作り置き定番おかず】大人気！ごぼうとこんにゃくの胡麻まみれ

@【あーぴん】時短料理家・栄養士

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地味だけど人気

【ごぼうとこんにゃくの甘辛胡麻まみれ】

ご飯もお酒も進みすぎ

時短カンタンレシピをご紹介

☟材料は下に☟ 「保存」してMyレシピ集を作ってください。後からゆっくり見返せます。

📝レシピあり

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いつものご飯に

地味だけど人気な

あると嬉しいおかずです。

ごぼうとこんにゃくの甘辛胡麻まみれ

お醤油味がしみます。

胡麻の香りがたまりません！

美味しく仕上げるのポイント

『キュー』というこんにゃくの悲鳴

これが聞こえるまで炒める。

こんにゃくってこんなに美味しかった？

となります。

ご飯🍚進みますよ！

お酒のおつまみにもぴったりです‼️

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地味だけど人気

【ごぼうとこんにゃくの甘辛胡麻まみれ】

ご飯もお酒も進みすぎ

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📝RECIPE📝

【材料】

4人分（副菜）

⏰15分

ごぼう…1本（250g）

こんにゃく…1枚（200g）

ごま油…大さじ2

出汁…200ml

Aしょうゆ・みりん・砂糖・酒

…各大さじ1.5

A白いりごま…大さじ1

白いりごま…大さじ1

🍳【作り方】

❶ ごぼうは斜めに1cm幅に切る。水にさらして水気を切る。（さらす時間は3分）

❷ こんにゃくは斜めに格子状に切り込みを入れ、1cm角に切る。

❸フライパンにこんにゃく入れて全面を焼く。（キューと音がするくらいまで）

ごぼうを加えて、ここでごま油を加えて炒め、出汁を加え、蓋をして煮る。

❹ごぼうが柔らかくなったら【A】を入れて味付け、白いりごまを加え、全体に水分がなくなれば出来上がり。

❺ 器に盛り、白いりごまを散らす。

【Poiot❣️】

★【こんにゃく料理のポイント】

こんにゃくは味がしみ込みにくいので、表面精を広く、切り込みを入れたり、スプーンでちぎったりします。

また、炒める際には『キュー』とこんにゃくが悲鳴をあげるまで炒めると臭みも消え、味がしみます。

★甘辛いお醤油味がおいしい、胡麻たっぷりで香ばしいご飯が進むおかずです。

★お弁当のおかず、作り置きにも🎵

🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔

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