Kimchi Pertamaku

halo, 🍋 friends. aku mau cerita pertama kali aku bikin kimchi. awalnya aku kerepotan harus nyiapin sayur setiap hari di kos. berawal dari itu, aku keinget di drakor drakor selalu ada stok lauk di kulkas, yaitu kimchi. pasti yang suka nonton drakor udah ga asing sama masakan satu ini!

karena disana udah mengakar kuat konsumsi kimchi dan hampir semua orang makan, aku tertarik kenapa aku ga coba ya?

lalu aku temukan salah satu channel yt dari mama mama Korea yang buat kimchi pake resep original mereka. dari situ aku coba buat pake bahan seadanya di Indonesia.

setelah memalui step yg panjang, akhirnya kimchiku jadi. pertama kali aku coba bumbu pastanya enak bgt pengen aku cemilin terus tapi keinget buat bikin pasta jadi aku tahan deh.

nah bencana terbesar adalah kimchiku kepedesan gaes soalnya aku ga pake gochugaru. aku pake Kobe level 30 5 bungkus. bisa dibayangkan nangisnya kaya apa. ada lagi bencana, aku lupa nyuci sawi putihnya harus dicuci sampe ga terlalu asin. kimchiku jadi keasinan

kabar baiknya, setelah 3 hari proses fermentasi, kimchiku jadi kaya rasa soalnya asinnya udah ditambahkan rasa asem dari proses fermentasi. selain itu pedesnya juga ngeblend.

pas aku tambah ke nasi putih hangat atau makan langsung bisa dan bisa jadi ketagihan. tanpa sadar aku udah habisin 1/4 nya.

jadi, buat kimchi worth it ga?

WORTH IT. ⭐ Rate:5/5

tanda Kamu cocok makan kimchi adalah kamu suka pedas, kamu suka acar, kamu suka sayur.

1. ga usah masak sayur. kalau mau menghindari minyak atau pengen gizi sayur utuh.

2. makan langsung pake 🍚 hangat bisa.

3. pencernaan lancar ges. ada probiotiknya (padahal aku yg tipe susah)

4. katanya sih kaya akan vitamin gitu

5. enak.

#koreanfood

#DietJourney

#dietmenu

#foodinspiration