4 Jenis Gula & Perbedaannya (Part 2)🍰🍬🧁

* Brown Sugar - Memiliki tekstur lembab, kasar, & bewarna cokelat. Terdapat kandungan 5% molase dan 95% sukrosa. Pembuatan brown sugar berasal dari gula pasir yang ditambahkan dengan molase yang disebut tetes tebu atau sari tebu. Brown sugar sering digunakan untuk membuat roti dan kue

* Coconut Sugar - Terbuat dari nektar bunga kelapa - Cocos nucifera. Selain memiliki rasa manis, gula kelapa juga lebih sehat, bebas pengawet, & bebas pewarna artifisial. Dapat digunakan untuk membuat minuman, kue, dessert, marinasi daging, dll.

* Gula halus (Castor Sugar) - Dihasilkan dengan menghaluskan gula pasir biasa dan mencampurnya dengan pati jagung atau maizena. Tidak cocok digunakan sebagai campuran minuman. Sifatnya cepat meleleh daripada gula pasir. Sangat mudah larut dan baik digunakan untuk adonan yang tidak banyak diaduk seperti adonan kue kering.

* Gula Tabur Donat - Umumnya gula halus digunakan untuk adonan kue kering, bisa untuk membuat cream atau taburan cake. Sedangkan gula donat merupakan gula khusus yang dihaluskan sehingga menjadi gula bubuk putih. Jika dimasukan kedalam mulut akan terasa dingin. Memiliki tekstur yang sangat lembut & tidak menggumpal

#jenisgula #gulatabur #gulahalus #castorsugar #coconutsugar #brownsugar #tipsbaking