台北グルメ5選！美味い😋🍴

台湾グルメ5選：絶対に外せないローカルフード

台湾は、美食の天国として知られ、世界中の旅行者に愛されるグルメが数多くあります。夜市で楽しめるストリートフードから、地元の人々に親しまれる伝統料理まで、そのバリエーションは豊富。今回は、台湾を訪れるなら絶対に外せない5つのグルメをご紹介します。

1. 小籠包（ショウロンポウ）

台湾グルメの代表格と言えば、小籠包。薄い皮に包まれたジューシーな肉汁と具材が口の中で溢れ出す瞬間は、まさに至福です。有名店「鼎泰豐（ディンタイフォン）」では、職人が一つ一つ丁寧に包む小籠包が味わえます。肉汁を楽しむため、まずはそっと皮を破り、スープを飲むのがポイントです。豚肉ベースの定番から、カニ味噌入りの豪華なバリエーションまで、種類も豊富です。

2. 牛肉麺（ニュウロウミェン）

台湾を代表するローカルフードの一つ、牛肉麺。柔らかく煮込まれた牛肉と、コシのある麺が特徴です。スープは、コクのある醤油ベースから、清湯（クリアスープ）まで様々なスタイルがあり、店ごとに独自の味が楽しめます。特に、辛味と酸味が効いた「紅焼牛肉麺」は、台湾の冬にもピッタリ。ローカルな雰囲気漂う麺屋さんで、熱々の一杯を堪能してみてください。

3. 蚵仔煎（オアチェン）

蚵仔煎は、牡蠣を使った台湾のオムレツで、夜市グルメの定番です。もちっとしたタピオカ粉を加えた生地に、プリプリの牡蠣と卵を入れて焼き上げます。特徴的なのは、甘辛いソース。味の濃さが牡蠣の風味と絶妙にマッチし、一度食べるとクセになる味わいです。夜市で注文する際は、焼き加減やソースの量を調整して、自分好みのオアチェンを見つけましょう。

4. 魯肉飯（ルーローハン）

シンプルながらも台湾のソウルフードとされる魯肉飯。豚バラ肉を醤油ベースで甘辛く煮込み、それを白ご飯にかけた一品です。豚肉の脂と煮汁がご飯に染み込み、止まらない美味しさ。豪華なグルメではありませんが、その素朴な味わいが地元の人々から愛されています。多くの食堂や夜市でリーズナブルに楽しめるのも魅力の一つです。

5. タピオカミルクティー

台湾発祥のタピオカミルクティーは、世界中で一大ブームを巻き起こしました。モチモチとしたタピオカと、香り高い紅茶、そして甘さが加わったミルクが絶妙にマッチ。現地では、「春水堂」など老舗の店舗で、伝統的な味わいを楽しむことができます。最近では、黒糖タピオカやフルーツを加えたものなど、さまざまなアレンジも登場し、訪れるたびに新しい味に出会えるのも楽しみの一つです。

まとめ

台湾は、グルメの宝庫で、食べることでその文化や人々の生活を感じ取ることができる国です。小籠包や牛肉麺といった定番料理はもちろん、夜市で楽しむローカルフードまで、訪れる度に新たな味の発見が待っています。台湾を旅する際は、ぜひこれらのグルメを味わって、現地の食文化を存分に楽しんでください！

#台湾グルメ #台湾旅行 #小籠包 #牛肉麺 #魯肉飯 #夜市グルメ #蚵仔煎 #タピオカミルクティー #台湾食べ歩き