ขนมช่อผกา ขนมผกากรอง

ขนมผกากรอง เป็นขนมไทยที่มาจากความคิดสร้างสรรค์ของ อ.สำเร็จ วรรณพิรุณ ซึ่งท่านได้พัฒนาสูตรจาก ขนมช่อแก้ว ให้มีความสวยงามมากยิ่งขึ้น ด้วยการทำกลีบขนมให้มีกลีบบาง ซ้อนกันหลาย ๆ ชั้น จนเหมือนกับดอกผกากรอง ทำให้ขนมชนิดนี้ถูกเรียกว่า ขนมผกากรอง มาจนถึงปัจจุบัน

โดยส่วนผสมหลักของแป้งขนมนั้น ประกอบด้วย แป้งเค้ก หัวกะทิ น้ำตาลทราย แต่ถ้าหากอยากเพิ่มสีสันให้สวยงาม เหมือนกับดอกไม้ที่มีหลายสี ก็สามารถใส่สีผสมอาหารต่าง ๆ ลงไปผสมกับตัวแป้งได้ ไม่ว่าจะเป็น สีม่วง สีส้ม สีชมพู หรือ สีเขียว สำหรับในส่วนไส้นั้น นิยมใส่ไส้ถั่วกวน เผือกกวน มันหวาน มันม่วงกวน หรือ ทองหยอด ก็ได้ ตามชอบ#ติดเทรนด์ #ช่อผกากรอง #ขนมของฝาก #ขนมผกากรอง #ขนมไทยหน้าบ้าน