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なかなかリアルに出来て、息子は泣いちゃったよ〜笑
✳︎材料✳︎
冷凍ブルーベリー 10粒
豆乳 60ml
水 100ml
砂糖 大さじ1
粉かんて2g
✳︎作り方✳︎
① 丸い氷用の製氷皿に冷凍のブルーベリーをヘタを下にして並べ、軽く指で押しつける
②そのまま、冷凍庫に入れておく。
(潰した時に出る汁でブルーベリーが凍ってくっついて浮いたりズレたりしにくくする為です)
③ 鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜながら加熱する
④ ふつふつしてから更に1〜2分
大さじ1の砂糖を加えよく溶かしたら加熱をやめ、常温程度にした豆乳を加える
⑥ 粗熱が取れたら、冷凍庫から製氷皿を出し、ゆっくり液を流し込みしっかり蓋をする
⑦ よく冷やした方が美味しいです。
⭐︎コツ・ポイント⭐︎
冷えた製氷皿に冷凍ブルーベリーが入った所に寒天液を注ぐので、ブルーベリーがズレないように注ぐこと。
粗熱を取りすぎると固まってきてしまうので要注意☝️